Геолог может определить гранит как крупнозернистый кварц. Геолог может определить гранит как крупнозернистую магматическую породу, содержащую кварц и полевой шпат, состоящую целиком из кристаллов. Однако в торговле по обработке камня термин `гранит` используется для обозначения любой породы, содержащей полевой шпат, с переплетающимися кристаллами, достаточно крупными, чтобы их можно было увидеть невооруженным глазом.