Семена тмина — классическая специя для трудноперевариваемых продуктов, таких как блюда из капусты. Семена тмина особенно популярны в еврейской, скандинавской и восточноевропейской кухнях, где их также используют в качестве специи для выпечки, ржаного хлеба, гуляша, сыра и тушеных яблок.