Рис Ямаданисики в районе Тодзё префектуры Хёго. Префектура Хёго выращивает лучший рис для производства сакэ. Этот сорт высококачественного риса для сакэ называется Ямаданисики и лучше всего растет в этой части Японии. На Хёго приходится не менее 60% высококачественного риса Ямаданисики, выращиваемого по всей Японии. Однако внутри Хёго есть районы, производящие лучший Ямаданисики.