айам инкун ян беразаль дари джава тенга индония. курица инккунг приходит из центральной явы, значит, висит или привязывает, говоря об уникальном способе приготовления этой курицы. традиция приготовления цыпленка инкунга, как правило, осуществляется японцами в рамках традиционных мероприятий, таких, как торжественные мероприятия по обрезанию и другие религиозные церемонии. курица ингунга имеет уникальный процесс приготовления пищи и занимает довольно много времени. первый шаг - очистить курицу и мариновать ее в традиционной смеси специй. курица затем завязывается с помощью бананов или бамбуковых листьев, чтобы специи впасли в мясо.. после связывания цыпленок готовят в большом горшке или скважине по низкой температуре или древесному углю до тех пор, пока мясо не станет мягким и маринад будет полностью поглощен.. этот процесс обеспечивает, чтобы вкусы и аромы специй были встроены во все волокна мяса, в результате чего получается подлинное и вкусное блюдо. обычно курица ингунга подается с белым рисом и дополняется чили-пастой и различными видами овощей.