оливковые фрукты используются для прессования масла и для продуктов питания. оливковые фрукты используются для прессования масла, а при употреблении в пищу сырого они имеют сильный горький вкус, но при приготовлении горечь смягчается, и они используются в маринах и пицце или маринованы и подаются в коктейль мартини. семена также дают масло под названием оливковое ядро масло, которое по качеству ниже оливкового масла.