Соленая рыба — это пищевой ингредиент, приготовленный из рыбного мяса, который сохраняется путем добавления большого количества соли. Благодаря этому способу консервирования рыбное мясо, которое обычно портится в короткие сроки, можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких месяцев, хотя обычно его нужно плотно закрывать.