Ассорти суши на блюде из черного сланца. Включает нигири с красным тунцом Thunnus spp eel Angilia japonica с соусом и креветками Penaeus spp. Кусочки рулонов маки украшают салмо-огурец и авокадо с обёртыванием из морских водорослей и семенами кунжута. Тамаго японский омлет суши также присутствует. Васаби васабия японица в зеленой вихре дополняет договоренности. Суши аккуратно выравнивается, демонстрируя разнообразие цветов и текстур.