Корова Гольштейна стоит на траве с отличительной черно-белой маркировкой. I. Белое лицо с черным пятном вокруг глаз и розовым носом. Уши бдительны, а шерсть глянцева и четко очерчена. Ноги крепкие и белые, стоящие на яркой зеленой лужайке. Хольштейны известны своим высоким производством молока из Нидерландов и северной Германии.