хоккайдо гребешки с гелем юзу. Осаженные гребешки искусно представлены в темной неглубокой чаше. Каждый гребешок покоится на кровати зеленого соуса, вероятно, гель. Блюдо украшено нежными тонкими ростками и нитями, возможно, морскими бобами или подобными. Поверхность гребешков золотисто-коричневого цвета, что указывает на хорошо выполненный поиск. Презентация минималистична и изощренна подчёркивая гребешки как главную особенность. Текстуры включают гладкость геля и нежные твердые гребешки.