Латвийский шашлык, подаваемый с маринованным луком и свежим салатом. Шашлык с золотистой корочкой подается на шампурах, украшенный нарезанным зеленым луком и маринованным луком. Легко обугленный долька лайма сопровождает шашлык на белой тарелке вместе с лепешкой. Рядом в раковине гребешка находится свежий салат из тертых овощей, посыпанный зеленью. Подача предполагает сочетание латвийских и средиземноморских влияний в минималистичном, стильном интерьере.