Настоящий Отак-Отак: Традиционный острый рыбный пирог на гриле, завернутый в обожженные листья Нипа с островов Риау. Отак-отак, традиционное блюдо с островов Риау, представляет собой рыбные пироги на гриле, завернутые в обугленные листья Нипа. Блюдо подается на круглой белой тарелке рядом с небольшой миской острого красного соуса. Рыбные пироги, частично развернутые, демонстрируют гладкую белую начинку. Темно-зеленые листья имеют следы от жарки на гриле.