Крупный план голубого сыра, демонстрирующий его отчетливую кремовую, бледно-желтую текстуру с голубыми-. Крупный план голубого сыра, демонстрирующий его отчетливую кремовую, бледно-желтую текстуру с голубовато-зелеными прожилками плесени. Эти прожилки являются результатом плесени Penicillium, придающей сыру его характерный вкус и внешний вид. Поверхность выглядит слегка кремовой и шероховатой, с естественными отверстиями и мраморностью по всей поверхности.