Ассортимент свежеиспеченного хлеба включает багет, большую буханку на закваске и два маленьких круглых хлеба. Золотисто-коричневая корочка искусно надрезана, открывая воздушную мякоть. Круглые буханки демонстрируют спиральный узор из муки, указывающий на расстойку в корзине для расстойки (banneton). Багет имеет хрустящую корочку с угловатыми надрезами. Разложенные на деревенской деревянной доске и каменной поверхности, эта экспозиция демонстрирует традиционные техники выпечки.