«Руджак Буах» — индонезийский фруктовый салат. Ассорти из фруктов, включая огурец (Cucumis sativus), ананас (Ananas comosus) и карамболу (Averrhoa carambola), разложенных на банановых листьях. В центральной миске находится острый соус для обмакивания, вероятно, приготовленный из пальмового сахара, чили и тамаринда, типичный для «Руджак Буах» — индонезийского фруктового салата. Подача красочная и аппетитная, подчеркивающая свежие, яркие ингредиенты на плетеном подносе.