Перед вами горячий пар от кастрюли с овощным бирьяни, демонстрирующим яркие цвета и. текстуры. Рис смешан с горошком (Pisum sativum), морковью (Daucus carota), цветной капустой (Brassica oleracea), зеленой фасолью (Phaseolus vulgaris) и кешью (Anacardium occidentale), украшен свежей мятой (Mentha) и кинзой (Coriandrum sativum). К блюду подается миска с райтой из огурцов и половинка лайма, рядом с которой лежат зеленые чили.