Рождественская красная капуста: Теплые специи и карамелизированные яблоки. Эта праздничная красная капуста (тушеная красная капуста) — идеальный зимний гарнир в немецкой и австрийской кухне. Капуста, медленно тушенная с уксусом и вином, обогащается нотками сладости и теплых специй: нарезанными яблоками, палочками корицы и бадьяном.