Круглый плоский хлеб с золотисто-коричневой корочкой, характеризующийся текстурированной поверхностью. Покрытый смесью черного тмина (Nigella sativa) и семян кунжута (Sesamum indicum). Выпеченный до легкой, воздушной консистенции, образующей небольшие воздушные карманы. Обычно ассоциируется с кухней Ближнего Востока или Центральной Азии.