Эклеры или пончики принцесса разрезаются серрейторным ножом на деревянной доске. Серрейторный нож разрезает круглую выпечку, помещенную на деревянную разделочную доску. У выпечки золотисто-коричневая корочка с немного неровной поверхностью, типичной для заварного теста, используемого в эклерах или профитролях. Нож имеет черную ручку, а на доске видны небольшие признаки износа, указывающие на частое использование.