Благодаря своим ароматическим свойствам и отчетливому анисовому вкусу, который обычно используется. Бадьян настоящий (Illicium verum) изображен на белом фоне. Эта специя состоит из множества высушенных звездообразных стручков семян, обычно с восемью лучами каждый. Стручки имеют насыщенный коричневый цвет с гладкой текстурой и содержат глянцевые коричневые семена. Бадьян используется благодаря своим ароматическим свойствам и отчетливому анисовому вкусу, который обычно используется в кулинарии.