Цвет происходит от соединения куркумина, которое также отвечает за. Свежие корни куркумы (Curcuma longa), разложенные на белой поверхности. Корни цилиндрические, с текстурированной коричнево-оранжевой кожурой и ярким оранжевым внутренним слоем, видимым на срезах. Поверхность имеет характерные кольца и отметины. Куркума известна своим кулинарным применением и пользой для здоровья, часто используется в качестве специи и в традиционной медицине.