Крупный план свежего корня имбиря Zingiber officinale на белом фоне. Клубневидные, неправильной формы корневища имеют светло-коричневую, слегка волокнистую внешнюю кожуру с бежевыми оттенками. Некоторые узлы показывают внутреннюю часть с бледно-желтыми оттенками. Имбирь широко используется в кулинарии и медицине благодаря своим ароматическим и пряным качествам.