Корень куркумы (Curcuma longa) изображен на белой поверхности. Она имеет шероховатую, сегментированную внешнюю поверхность с отчетливым оранжевым оттенком. Корень разветвленный, напоминающий маленькую корявую руку. Куркума широко используется благодаря своим кулинарным и лекарственным свойствам, особенно в кухне Южной Азии и Ближнего Востока.