Благодаря своим противовоспалительным свойствам и является распространенным ингредиентом. Корни куркумы (Curcuma longa), разложенные на белой поверхности. Они имеют неправильную форму, с ярким оранжевым внутренним слоем и коричневой, слегка текстурированной внешней стороной. Некоторые куски разрезаны, чтобы показать яркий цвет внутри. Куркума, используемая в качестве специи и лекарственного растения, известна своими противовоспалительными свойствами и является распространенным ингредиентом в азиатской кухне.