Широко используется благодаря своим кулинарным и лекарственным свойствам, известен своим. Стопка свежих ризомов имбиря, Zingiber officinale, изображена на синем фоне. Корни имеют коричневатый цвет с бугристыми выростами и слабо видимыми кольцами. Они имеют слегка шероховатую текстуру и плотную кожуру с желтоватыми кончиками, указывающими на свежесть. Имбирь широко используется благодаря своим кулинарным и лекарственным свойствам, известным своим острым ароматом и пряным вкусом.