Корни куркумы, Curcuma longa, представлены на белой поверхности. На изображении представлены целые и нарезанные корни, демонстрирующие их ярко-оранжевый внутренний слой и коричневую внешнюю сторону. Порошок куркумы рассыпан рядом, подчеркивая его использование в качестве специи. Корни клубнистые, с отчетливой полосатой текстурой, характерной для корневищ.