Имеет яркий желто-оранжевый оттенок с отчетливыми горизонтальными линиями. Коллекция корневищ куркумы (Curcuma longa) лежит на белой поверхности. Корни имеют яркий желто-оранжевый оттенок с отчетливыми горизонтальными линиями и небольшими выступающими корнями. Текстура кажется слегка шероховатой и земляной. Куркума обычно используется в качестве специи и благодаря своим лекарственным свойствам, известным своим основным активным ингредиентом куркумином.