Внешний вид с видимыми зернами. Размещено на деревянной разделочной доске. Открытый бутерброд с копченым лососем (Salmo salar), уложенным складками на ломтике деревенского хлеба. Сверху — свежий укроп (Anethum graveolens) и каперсы (Capparis spinosa), он лежит на слое сливочного сыра. Тонкие ломтики красного лука добавляют цвет и текстуру. Хлеб имеет хрустящую, выпеченную в каменной печи корочку с видимыми зернами.