Очищенные фундук имеют кремовый цвет с коричневатыми участками кожуры. Цельный и очищенный фундук (Corylus avellana) представлен рядом друг с другом на деревянной поверхности. Слева цельный фундук имеет округлую форму с гладкой коричневой скорлупой и заметным шероховатым кончиком. Справа очищенный фундук имеет кремовый цвет с коричневатыми участками кожуры, демонстрируя свою неправильную, слегка приплюснутую форму.