Подано в коричневой миске, контрастирующей с яркими цветами. Кремовой поленты, покрытой смесью орехов и свежих листьев шалфея. Полента имеет гладкую, желтую текстуру и полита оливковым маслом. В топпинг входят грецкие орехи (Juglans regia), миндаль (Prunus dulcis) и кедровые орехи. Листья шалфея (Salvia officinalis) придают свежий, ароматный оттенок.