Открытое пламя. Каштаны надрезаны, что позволяет им равномерно прожариться. Жарить каштаны (Castanea spp. ) на чугунной сковороде на открытом огне. Из сковороды поднимается дым, в воздухе видны угли и искры. Установка, вероятно, находится на открытом воздухе, с металлической решеткой, поддерживающей сковороду над огнем.