Частично видимая внешняя кожица имеет розоватый оттенок с зелеными кончиками. Нарезанные питагайи, также известные как плод дракона Hylocereus spp. , на деревянной поверхности. Мякоть фрукта имеет яркий пурпурный цвет в крапинку с мелкими черными семенами. Текстура сочная, а семена придают легкий хруст.