На концах эти корневища известны своими кулинарными и. Коллекция корневищ куркумы (Curcuma longa), представленная на белой поверхности. Они выглядят в натуральной, неочищенной форме с грубой коричневатой поверхностью и характерными кольцевыми отметинами. Оранжево-желтые на концах, эти корневища известны своим кулинарным и лекарственным применением, особенно в южноазиатской кухне и традиционной медицине.