Свежесть. Имбирь обычно используется в кулинарных блюдах и благодаря своим полезным свойствам для здоровья. Свежий корень имбиря (Zingiber officinale) на белом фоне. Имбирь имеет клубневидную, неправильную форму со светло-коричневой кожурой и несколькими видимыми узлами. Его текстура грубая, с некоторыми волокнистыми корнями, отходящими от него. Срезы показывают желтый интерьер, указывающий на свежесть.