Популярны в различных кухнях мира, особенно в азиатских блюдах. Бадьян (Illicium verum) в сочетании с палочками корицы (Cinnamomum verum). Бадьян имеет звездообразную, восьмиконечную стручковую коробочку с глянцевым коричневым оттенком и древесной текстурой. Палочки корицы — это свернутая кора, от светло-коричневого до тана, с грубой поверхностью.