Чёрный перец горошком, стручки кардамона, целые сушеные перцы чили, шафран. Разнообразные специи, разложенные на деревенской деревянной поверхности, включают анис, палочки корицы, корень куркумы, сушеные лавровые листья, семена кумина, черный перец горошком, стручки кардамона, целые сушеные перцы чили, нити шафрана в маленькой баночке, молотую куркуму и измельченные хлопья красного перца в мисках.