Яркие цвета и разнообразные текстуры, представляющие собой смесь кулинарных традиций. Разнообразие специй представлено в небольших мисках на светлой деревянной поверхности. Специи включают яркие красные и желтые порошки, сушеные травы, палочки корицы, бадьян Illicium verum, семена горчицы, ягоды душистого перца, целые гвоздики, перец горошком и лавровые листья.