И текстуры, типичные для питательной и вкусной уличной еды. Роллы с фалафелем, наполненные хрустящими шариками фалафеля, свежим салатом, нарезанными огурцами, кубиками помидоров и маринованной репой, политые кремовым соусом тахини. Фалафель имеет текстурированную, золотисто-коричневую корочку. Ролл сделан из мягкой питы, разрезанной пополам и расположенной так, чтобы продемонстрировать красочные ингредиенты.