Они цилиндрические, с коричневой, текстурированной внешней стороной и ярко-оранжевым внутренним слоем. Корни куркумы (Curcuma longa), расположенные по кругу на белой ткани. Корни цилиндрические, с коричневой, текстурированной внешней стороной и ярко-оранжевым внутренним слоем, видимым на некоторых разрезанных кусочках. Куркума известна своими лекарственными свойствами и использованием в качестве специи в кулинарии и содержит активное соединение куркумин.