Раккё и маринованный имбирь к сашими из японского желтохвостого тунца. Тарелка сашими из японского желтохвостого тунца, с тонкими ломтиками рыбы нежно-розового оттенка. Сашими подается с маринованными овощами: раккё (маринованные луковицы шалота) и имбирем, оба ярких цветов – раккё бледно-желтого цвета и имбирь ярко-красного. В блюдо также входит мелко натертый дайкон.