Ароматическая трава, обычно используемая в кулинарии благодаря своему земляному, слегка перечному вкусу. Листья шалфея (Salvia officinalis) расположены на серой поверхности. Листья вытянутые, овальной формы и имеют отчетливую текстурированную поверхность с слегка пушистым видом. Их цвет — мягкий, приглушенный зеленый.