Разнообразные свежие сорта салата аккуратно разложены на светлой деревянной поверхности. В ассортименте ромен (Lactuca sativa) с крупными, хрустящими листьями, кудрявый зеленый листовой салат, красный салат-дуб с коричневато-красным оттенком и радиккьо (Cichorium intybus var. foliosum) с его яркими пурпурными и белыми листьями.