Известен своим уникальным внешним видом и ореховым вкусом, часто используется в кулинарии. Крупный план брокколи Романеско (Brassica oleracea), демонстрирующий ее характерные фрактальные узоры. Овощ имеет ряд конических зеленых соцветий, расположенных по логарифмической спирали. Каждое соцветие состоит из более мелких соцветий в повторяющейся, самоподобной структуре, демонстрируя естественный пример фракталов и чисел Фибоначчи.