Поверхность имеет тонкий блеск при освещении и мелкие частицы сахара. Крупный план золотисто-коричневого кристаллического сахара. Кристаллы демонстрируют кубическую структуру с видимыми гранями и краями, что говорит о чистоте и хорошо сформированном росте. Каждый кристалл обладает полупрозрачным качеством с насыщенным янтарным оттенком, что указывает на нерафинированный или частично рафинированный сахар, такой как турбинадо или демерара.