Круглый хлеб на закваске, выпеченный с золотисто-коричневой корочкой, лежит на решетке для остывания. Свежеиспеченный круглый хлеб на закваске с золотисто-коричневой корочкой лежит на решетке для остывания, от него идет пар. На хлебе видны крестообразные надрезы на посыпанной мукой поверхности, открывающие легкую и воздушную мякоть с неравномерными порами, характерными для хлеба на закваске. Рядом с ним на решетке лежит один ломтик.