Фисташки, как очищенные, так и в скорлупе, разбросаны по белой поверхности. Фисташки в скорлупе имеют бежевую, расколотую скорлупу, открывающую зеленый орех внутри. Очищенные фисташки имеют яркий зеленый цвет с отчетливым пурпурным оттенком с одной стороны. Расположение подчеркивает контраст между внешней скорлупой и самим орехом.