Активное соединение, куркумин. Имеет слегка шероховатый, неровный край, где. Поперечный срез куркумы (Curcuma longa), демонстрирующий ее яркий оранжево-желтый интерьер и тонкую коричневатую внешнюю оболочку. Ломтик расположен на простой белой поверхности, подчеркивающей отличительный цвет и текстуру, слегка волокнистую. Куркума обычно используется в качестве специи и обладает лекарственными свойствами, известными благодаря своему активному соединению, куркумину.