Соцветия на светло-зеленых стеблях, в то время как листовая капуста характеризуется широкими. Иллюстрация показывает соцветия брокколи *Brassica oleracea* var. *italica* и листовую капусту *Brassica oleracea* var. *viridis* с зернами злаков. Брокколи демонстрирует яркие зеленые соцветия на светло-зеленых стеблях, в то время как листовая капуста характеризуется широкими темно-зелеными листьями с заметными прожилками. Маленькие бежевые зерна разбросаны вокруг овощей.