Кайенский рыбный суп с сочными крупными креветками, колбасой Андуй и раками. Кайенский рыбный суп с сочными креветками, колбасой Андуй и раками, разложенными в сковороде. Подается с початыми кукурузой, ломтиками красного лука и рубленой зеленью, посыпанной сверху. Креветки и раки приправлены красной смесью специй, придающей яркий цвет.