Классическая креольская джамбалая из Луизианы – Острый рис с креветками и колбасой. Блюдо из классической креольской джамбалаи из Луизианы с сочными креветками (Litopenaeus setiferus) и ломтиками колбасы представлено в декоративной бело-голубой миске. Джамбалая состоит из приправленного риса, смешанного с кусочками овощей, включая зеленый и красный перец.