Лайм-пальчик с мякотью, похожей на икру. Лайм-пальчик (Citrus australasica) разрезан, чтобы показать мякоть, похожую на икру. Вытянутый плод имеет бугристую, коричневато-зеленую кожуру. Внутри полупрозрачные, сферические соковые пузырьки напоминают жемчуг, высыпаясь из плода. Известный своим терпким вкусом, лайм-пальчик родом из Австралии и часто используется в изысканной кухне благодаря своей уникальной текстуре и презентации.